Ландыш майский известен в культуре с XVI века; тогда же появились его разновидности с красными и розовыми цветками. Позднее, в XVII веке, цветоводы вывели сорта с двойным околоцветником, так называемые "махровые", имеющие 10-12 долей вместо шести. Махровая форма ландыша майского представляет собой более крупное растение: его высота 20-28 см. Ширина листа 6-7 см, длина 16 см. На цветоносе образуется около 7-10 крупных белоснежных цветков. Размножается махровый ландыш вегетативно. Селекционерами были получены чрезвычайно эффектные формы ландыша с белыми и жёлтыми полосами на листьях: Вариегата и Франк Хальс.
Появились выгоночные сорта ландыша: "Беролиненсис" (Berolinensis), "Грандифлора" (Grandiflora).
В коллекциях цветоводов можно встретить розовую форму ландыша майского. Высота растения 10-18 см; листья шириной 4-5 см, длиной 13 см. Цветонос несёт от 6 до 10 нежно-розовых или розовых цветков; на солнце их окраска бледнеет. Аромат розовых ландышей слабее, чем у природного вида. Семена завязывает плохо.
На дальнем Востоке встречается ландыш кейске (Convallaria keiskei). Он крупнее ландыша майского и достигает в высоту 30 см. Этот вид морозостоек, хорошо акклиматизирован в европейской части территории бывшего СССР.
В лесах Кавказа обитает ландыш закавказский (Convallaria transcaucasica) - морозостойкий вид, хорошо растущий в культуре. Для его нормального развития необходимо затенённое местоположение.
Все названные виды принадлежат к категории растений, численность которых неуклонно сокращается, особенно вблизи больших населённых пунктов. К этому приводит сильное вытаптывание ландышей при сборе цветов.
Садовые формы ландыша майского можно успешно выгонять зимой. Осенью на корневищах хорошо видны цветочные и вегетативные почки. Первые - более крупные, тупоконечные и направленные вертикально вверх. Для выгонки берут отрезки корневищ ландыша с цветочными почками и с корнями. Их пучками укладывают в ящик и засыпают влажным мхом или опилками, чтобы уберечь от высыхания. Ящики с корневищами прикапывают в саду. С наступлением заморозков (минус 5-6 градусов) выдерживают на открытом воздухе ещё 5-7 дней. Затем, примерно в начале ноября, ящики переносят в подвал или другое помещение с низкой положительной температурой, где корневища находятся до выгонки.
Чтобы получить цветущие ландыши к Новому году, потребуется 25-30 дней. Вначале корневища выдерживают 10 часов в тёплой воде ( 30-35 градусов), не допуская понижения температуры. Термообработка выводит растения из состояния покоя и стимулирует приток питательных веществ к цветочным почкам, ускоряя время выгонки на неделю. Затем корневища ландышей помещают в небольшие ёмкости (корзинки, плоские керамические кашпо), наполненные влажным сфагнумом или листовой землёй, затеняют бумагой и устанавливают в комнате при температуре 25-30 градусов. Каждый день растения опрыскивают тёплой водой. Только при образовании цветоносов высотой 8-10 см и дифференциации на них бутонов бумагу снимают. Посуду с корневищами переносят на подоконник с температурой воздуха 12-15 градусов. Корзинкой с цветущими ландышами можно украсить праздничный стол, но на ночь их следует переносить ближе к окну, иначе цветки быстро отцветут.
